Testenine se ne zredijo

Nekaj ​​časa je veljalo, da testenine prispevajo k pitanje, toda študija, ki jo je razvil Oddelek za epidemiologijo IRCCS Neuromed v Pozzili (Italija), kaže, da se testenine ne maščujejo. Tudi ta tipična hrana sredozemske kuhinje je povezana z manjšim tveganjem za abdominalno in splošno debelost.

Za izvedbo te raziskave je bilo preučenih več kot 23.000 ljudi. Glavni avtor tega dela, George Pounis, zagotavlja, da s pomočjo analize "antropometričnih podatkov prostovoljcev in njihovih prehranjevalnih navad " preverijo, kako vnos testenin ni povezan s povečanjem telesne teže, ampak da je vse nasprotno . Nekaj, kar je pritegnilo pozornost večine raziskovalcev.

Eden od zaključkov, ki izhajajo iz uživanja testenin, je, da pomaga doseči odstotek zdrave telesne mase, boljše razmerje med pasom in bokom ter nižji obseg pasu. Rezultati so objavljeni v reviji Nutrition and Diabetes.

Doslej je bilo znano, da je večina živil, ki sestavljajo sredozemsko prehrano, koristna za dobro zdravje, pa tudi za uravnavanje teže . Vendar pa je bilo malo znanega o lastnostih paste, ki bi presegla njen energetski prispevek. S to študijo avtorji menijo, da je zapolnjena pomembna vrzel.

Občutek, da večina ljudi, ko želijo izgubiti težo, je, da testenine niso povsem priporočljive. Tudi mnogi prihajajo, da bi zatrli njegovo prehrano, ker je odgovorna za te dodatne kilograme. Po analizi teh preiskav se ne zdi, da je ta odnos najbolj primeren.

Kje je problem testenin?

Tisti, ki so odgovorni za poročilo, pojasnjujejo, da je to " temeljna sestavina italijanske mediteranske tradicije in da ni razloga, da bi to storili brez nje ". Iz tega dela in drugih znanstvenih analiz, ki so bile razvite v okviru projekta Moli-sani in INHES, izhaja, da je sredozemska prehrana zdrava, pod pogojem, da se porabi v zmernih količinah, kjer testenine zasedajo prednostno mesto.

Čeprav se testenine ne pitajo, lahko negativno vpliva na naše organizme, vključno z omakami in prelivi, kot so ocvrti paradižnik, smetana itd. Dobra možnost bi lahko bila, da dodate žlico oljčnega olja, ki je značilna tudi za sredozemsko prehrano, in dodajte česen ali nekaj začimb, ki mu dajejo bolj intenziven pridih.