Kako razlikovati alergijo od intolerance

Vedno več je primerov ljudi z alergijami in preobčutljivostjo na hrano. Nekateri menijo, da je isti, vendar so različni tipi reakcij, zato jih je treba razlikovati. Približno dva milijona Špancev predstavlja neko vrsto alergije na hrano, incidenca glutena in intolerance za laktozo pa znaša 1 in 40%. V tem članku vam pokažemo, kako razlikovati alergijo od intolerance .

Imajo zelo podobne simptome. Ko jeste hrano, ki je nestrpna, se oseba najverjetneje počuti slabo, medtem ko je lahko alergijska reakcija nevarna za življenje .

V primeru alergij je prizadeta oseba predhodno senzibilizirana za hrano, pri čemer je bila predhodno v stiku z njim, da bi razvila to zavedanje. Reakcija po jemanju zdravila, ki povzroča alergijo, traja le eno uro, čeprav lahko pride do izjemnih primerov. Po drugi strani pa v intoleranci ni povezave z imunskim sistemom in porabljena hrana ni pravilno izenačena, niti s snovmi, ki so dodane ali ki so naravno prisotne v njih.

Glavna razlika med obema je v resnosti simptomov. Alergije predstavljajo več zapletov, ki včasih povzročijo smrt, odvisno od stopnje občutljivosti. Glavni prizadeti organi so dihalni trakt, koža, kardiovaskularni sistem in prebavni sistem. Te simptome spremljajo driska, bruhanje, slabost, omotica, izguba zavesti in bolečine v trebuhu.

Po drugi strani pa so glavni simptomi nestrpnosti povezani s prebavnim sistemom . Tako črevesje kot tudi želodec ne moreta asimilirati hrane in na koncu povzročata drisko, bruhanje in razburjen želodec.

Za diagnosticiranje preobčutljivosti na živila bo dovolj, da se opravi krvni test, ki ga lahko spremljajo testi, kot so biopsije, da se preveri, ali je prišlo do pomembnejše škode. V primeru alergij se razvijejo kožni testi z domnevnimi živili, ki povzročajo težave.

Do pred nekaj leti smo se za reševanje primerov alergije na hrano odločili za zatiranje omenjene hrane, zdaj pa se ta metoda spreminja in uvajajo protokole za indukcijo tolerance, zlasti pri tistih, ki imajo alergijo na jajca. in mlečne beljakovine. Pri otrocih se izterjajo 90% primerov . Tisti, ki ne prenašajo izdelkov, kot so mleko ali gluten, se morajo čim bolj izogibati vnosu, da izboljšajo svoje zdravje in tudi ne povečajo draženja prebavnega sistema.

Med nasveti strokovnjakov je preverjanje etiket v supermarketu pred nakupom, da bi se izognili navzkrižni kontaminaciji, ki je lahko v kuhinji zaradi nepravilne manipulacije s hrano, škodljivo za intolerantno ali alergično. V primeru, da imate kakšen dvom, je bolje, da se posvetujete z alergologom.