Pomfrit bo imel manj soli

Vsak španščina porabi skoraj 10 gramov soli na dan, kar je skoraj dvakrat več od količine, ki jo priporočajo Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) in drugi zdravstveni organi. Več kot dokazano je, da je uživanje velikih količin tega izdelka povezano s povečanim tveganjem za hipertenzijo, ki je tudi eden glavnih dejavnikov tveganja za cerebrovaskularne in koronarne bolezni. Glede na to bodo čipi odslej imeli manj soli. To je odločitev, o kateri se dogovorita vlada in proizvajalci prigrizkov, kot bomo razložili kasneje.

Skoraj 10 gramov soli, ki se zaužijejo na dan, je nekaj čajnih žličk sladice. In je, da pogosto sol ni vedno pridobljena iz stresalnika soli. Veliko živil, ki se zaužijejo tako sveže kot predelane, imajo visoko vsebnost natrijevega klorida, zato se ne skrbi samo, če solate solite.

Proizvodi, ki so prisotni v naši mizi, kot so kruh, piškoti, žitarice, sir, mleko, moka ali klobase, vsebujejo tudi sol . Seznam živil je zelo dolg in več kot eden je lahko presenečen. V zvezi s tem obstaja nekaj zaskrbljujočih podatkov, saj tri četrtine porabljene soli pridejo v naše telo s pripravljenimi ali pakiranimi obroki. To pojasnjuje španska agencija za potrošniške zadeve, varnost hrane in prehrano (Aecosan), organizacija, ki se že deset let sooča s soljo, ki je odgovorna za eno od desetih smrtnih primerov zaradi kardiovaskularnih razlogov.

Zadnja odločitev v zvezi s tem načrtom za zmanjšanje količine soli je pečen krompir in drugi slani prigrizki kot protagonisti. Proizvajalci in uprava so se dogovorili za zmanjšanje vsebnosti soli za 5% do leta 2020 .

Malo po malo bodo bolj voljni

Izguba soli iz teh posod se bo postopoma pojavljala, tako da potrošniki tega ne bodo opazili. Toda druge podobne odločitve so se že zgodile. Med letoma 2005 in 2009 je sektor prigrizkov prav tako zmanjšal dodano sol v pomfritu za 18%, preostali prigrizki pa za 13%. To je bilo za 3% več, kot je bilo dogovorjeno na začetku z zdravstvenimi organi.

Tovrstni ukrepi so del strategije za prehrano, telesno dejavnost in preprečevanje debelosti (NAOS), ki je program Ministrstva za zdravje, ki ima deset let življenja in se je takrat pojavil s ciljem zmanjšanje debelosti med španskim prebivalstvom s spodbujanjem zdravih navad, kjer se več pozornosti posveča hrani in telesni aktivnosti.

V vsakem primeru predjedi in čipi s tem zmanjšanjem soli ne bodo izgubili okusa, saj bodo uporabniki s postopnim zmanjševanjem komaj opazili.