Kako rezati čebulo brez jokanja oči

Zdelo se je vsem nam, da ko narezujemo čebulo, začnemo jokati, kar se včasih ni mogoče izogniti. Na srečo je to mogoče. Želite vedeti, kako rezati čebulo brez napajanja oči? Nadaljujte z branjem in se naučite izogniti se solzam.

Ko kosite čebulo, oči pogosto jokajo za alanazo, snov, ki jo čebula oddaja, ko jo razrežete in ki povzroča draženje oči. Ta snov proizvaja dražilno molekulo, imenovano propanotial, visoko hlapljivo žveplovo olje, ki ga hitro ujame nos.

Triki za rezanje čebule brez solz v očeh:

  1. Eden od trikov, ki jih lahko uporabite pri rezanju čebule, je , da so zelo hladni . Lahko jih postavite nekaj minut v zamrzovalnik ali za eno uro v hladilnik.
  2. Druga zelo učinkovita možnost je potopiti čebulo v posodo z vodo in jo razrezati, medtem ko voda preprečuje, da bi dražilni plini zapustili. To ni zelo praktična metoda zaradi težav pri rezanju pod vodo, vendar je vsekakor zelo učinkovita.
  3. Prižgite svečo in jo položite na območje, kjer boste rezali čebulo. Enak izkoristek se mora vklopiti tudi na pokrovu ekstraktorja, saj se v obeh primerih emanacije snovi zberejo, preden oči postanejo razdražene.
  4. Pri rezanju čebule je priporočljivo, da uporabite dober nož, saj delate z drobnim in natančnim rezom manj plasti, tako da je manj draženja.
  5. Še en dober trik je, da na robu noža raztresemo malo kisa . Ni všeč vsem, saj bo čebula ostala z okusom kisa, toda resnica je, da je zelo učinkovita.
  6. Ko čebulo lupite, jih večkrat navlažite, tako kot nož, saj voda odstrani snov, ki povzroča draženje. To je dobro zdravilo, če imate toliko čebule, če imate veliko, je zelo neprijetno.
  7. Način rezanja čebule vpliva tudi na tehniko rezanja, ki jo uporabljate. Če veste, kako hitro rezati, bodo emisije krajše in draženje v očeh ne bo tako veliko. Vadite, dokler ne boste obvladali rez.